パウンドケーキ様々

パウンドケーキは、手軽に作れるお菓子のひとつである。パウンド型の直方体に入っていて
見かけも味もずっしりしているし、長持ちする。
パウンドケーキ初心者は、おそるおそるプレーンなパウンドケーキを作り、簡単に出来ることもあって
案外成功しやすいと自信をつけ、次からは、いろいろなものをトッピングして
バリエーションを楽しむようになり、パウンドケーキ作りの醍醐味を味わうこととなる。

パウンドケーキに入れる中身として
・紅茶の茶葉
・レーズン
・コーヒー豆
・くるみ
・クリームチーズ
・キャロット
・ヨーグルト
・ブランデー
・ラムレーズン
・果物（バナナ・ブルーベリー）
・かぼちゃ　　・・・ｅｔｃ

いろいろあるが、要するに作る人の思いつきで何でもありって感じ。

ところで、おからのパウンドケーキというのをネットで見つけた。
作り手の思いつきで何でもありであるが、おからを入れるとは驚いた。

通常ケーキを作る際、牛乳を使うところを豆乳に変えれば、それだけでおからケーキとなる。
さらに、事前におからを電子レンジで加熱し水分を飛ばすくらいで、あとは
いつものパウンドケーキの作り方と同じ。さらにくるみ・レーズンも入れてみる。
一般的には和食に使われるおからなのに、パウンドケーキが作れるなんて、
おからも立派な洋菓子に変われるものだ。

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