韓国料理の特長

料理で夏バテに効く食材といえば、やなり唐辛子・ニンニクが出てくるだろう。
唐辛子・ニンニクつかう料理とくれば、韓国料理の特長だ。
となれば、韓国料理イコール夏バテに効果ありとなる。
韓国料理には、唐辛子・ニンニクなどの香辛料が利いているものが多く使われており、
そう言った刺激的なものが好きなエスニックファンにとっては
たまらない料理である。

日本ではここ数年で韓国料理のお店が増えだし注目を浴びてきた。
そのきっかけとなったのが、韓流ブーム。
そう、あの三角関係にもつれにもつれた末の純愛ラブストーリ「冬のソナタ」の
ヨン様のお陰で、日本にも韓国が身近になってきたようだ。
韓国料理も同時に日本にたくさん取り入れられてきた。

日本にある多くの韓国料理のお店では、韓国料理の中でも、宮廷料理や家庭料理を
バランスよく織り交ぜた「韓定食」と言われる韓国料理の特長をふんだんに活かした
フルコースメニューがあるので、日本で初めて韓国料理にふれる人にも
手軽にそして本格的な料理を楽しめるだろう。

韓国料理の代表的なものは、やはり、キムチ・ナムル・ビビンバ・チヂミであり
日本でもこれらをよく耳にすることがある。

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