韓国料理

世界の国々の料理の中で、韓国料理といえば、
キムチやチゲ、ビビンバ、チヂミ、そしてナムルなどがあります。
これらは唐辛子や香辛料をふんだんに使ったエスニックなものが多いのが特長である。
さらにスープ類も豊富なのが韓国料理の特長である。

韓国ドラマなどに出演する韓国俳優によってここ数年で大ブームとなった韓流。
韓流ブームにより、韓国の文化が日本でも広く紹介され、浸透してきた。
それにより、韓国料理・朝鮮料理が人気となった。

韓国料理の食べ方では、ご飯・スープどちらもスプーンで食べることが多い。
ご飯・スープ以外は箸で食べることもあるが、
お箸の国の日本にとってご飯をスプーンで食べるというのは
あまり慣れないことだ。

韓流ブームに乗って人気が出てきた、日本国内にあるたくさんの韓国料理店でも、
宮廷料理や家庭料理などを「韓定食」と呼ばれるお店もある。
そういうお店では、おいしいところ全て盛り込んだフルコースがあったりで、
手軽に、韓国の本場の味を楽しむことが可能である。

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