ウィスキーとは?

ウィスキーとは、蒸留酒に分類されるお酒の一つであり、
原材料であるとうもろこしなど穀物を発酵させてアルコール化したものを、
蒸留したものを、さらに樽で熟成されて作られる大変手間のかかるお酒です。

ウィスキーは、原酒自体も個性は強いのだが、原材料と副材料のブレンドや
蒸留した原酒同士を混ぜ合わせたものなどを作り出し、
複雑で深い味わいを楽しむことが出来るのもウィスキーの特徴であります。

ウイスキーには、製造工程や材料の違いによって、いろいろと分類されます。
モルトウィスキーや、グレーンウィスキー、ブレンデッドウィスキーなどがあります。

モルトウィスキーは、まずモルトとは麦芽のことを指し、
原材料が麦芽のみで単式蒸留機というもので蒸留しているため、
それ自体が個性の強いお酒となり、熟成させた樽ごとの味わいが楽しめる
ウィスキーと言えましょう。

グレーンウィスキーとは、穀物などの複数の材料を発酵させ、
蒸留するので、香りの高い仕上がりになっています。

ブレンデッドウィスキーは、モルトウィスキーやグレーンウィスキーなど
複数の個性あふれるウィスキーを混ぜ合わせたものを言い、
19世紀中ごろに開発され、現在のウィスキー消費量の9割を占めています。

ウィスキーは、各国でウィスキーのブレンドで、独自の工夫凝らしいて
日本でもジャパニーズウィスキーという日本人の好みに合ったお酒が作られていて、
それは、国際的にも評価の高いとされています。

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