家庭料理の基本レシピ

レシピの中でも、家庭料理は、やっぱり、
食の基本、ひいては生活そのものの基本となり、
家族の健康を守る強い味方です。

家庭料理のレシピにある、その料理の栄養価や
カロリー欄を参考にしてバランスの取れたメニューを
選び作れるようになりたいものです。

日本の家庭料理レシピの中で、特にマスターしておきたいものは
通称おふくろの味と呼ばれる煮物などであります。
やはり、定番といわれるものは、肉じゃがや煮っ転がしなど、
季節の旬の食材で作った和食が浮かび上がるのではないでしょうか。

家庭の食卓に彩りを添える旬の魚・野菜等食材は、
やはり、十分な栄養が詰まっており、
また市場でも多く出回っているので
比較的安く手に入れられ経済的でもあります。

家庭料理の基本レシピは、
これらを参考に旬の食材をふんだんに使って、
家庭料理に上手に取り入れることが出来れば、
家族の健康を守る役目を果たしてくれます。

さらに家庭料理のレシピとして、
年中行事に合った料理もたくさんあります。
例えば、お正月に食べるおせち料理、ひな祭りのちらし寿司、
お祝い事にはお赤飯などがあります。
これらの四季折々の伝統的な行事食に際も、
家庭料理のレシピはとても役立っています。

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