ガトーショコラ

ガトーショコラとは、チョコレートケーキの定番といっても過言ではない。
フランス語では、チョコレートケーキのことをガトーショコラというらしい。

さて、２月１４日はバレンタインデー。
日本中がチョコレート一色になり、女性が好きな男性へチョコレートを贈る日とされている。
お店で買って贈る人もいれば、手作りのチョコレートを贈る人もいる。

チョコレートを贈るなかで、やはりガトーショコラかトリュフチョコレートが王道であろう。
私は、愛があってもおそらくどちらも作る気は到底起こらないが、
周りで誰かが作ったら、味見くらいはしたいところ。

ガトーショコラの生地は、薄力粉とココアを混ぜ合わせて作る。

普通のケーキのスポンジを作るよりも、困難だと言われいて
普通のケーキスポンジを上手に焼けるようになったら
ガトーショコラ作りに挑戦できる。といったように、
ケーキ作りを趣味とする人にとっては、
ガトーショコラを上手く作れるようになれば、
ケーキ作りの自信がつくことにつながるだろう。

それだけ手間と技術が必要とされるガトーショコラだけあって
味は確かにコクがあってしっとり、見た目も重厚感と品格を漂わせている。
以上の観点からでもわかるように、
ガトーショコラは贈り物にふさわしいケーキだと思う。